Marokkaanse couscous met feta en hummus
Dit gerecht van Chickslovefood is binnen enkele minuten klaar en wat ons betreft is het heerlijk! Combineer het gerecht met een Sauvignon Blanc, Riesling of Pinot Grigio. Een droge, geurige witte wijn met een zuurtje benadrukt de smaak van de couscous.
Snijd de paprika in blokjes en bereid de couscous zoals aangegeven op de verpakking.
Verdeel de couscous, paprika, rucola, hummus en granaatappelpitjes over twee kommen. Voeg naar wens een snuf peper en/of zout toe.
Strooi tenslotte de feta er bovenop.
(gerecht van chickslovefood.com)
Ingrediënten voor 2 personen:
- 100 gram couscous
- drie gegrilde paprika’s
- zakje rucola
- 100 gram hummus
- 50 gram granaatappelpitjes
- 75 gram feta
